紅茶から入って中国茶や台湾茶を飲み始めたころは抽出時間を長めに取りすぎることが多くありました。 最近になってそういったことは少なくなってきたものの、どうにも今度は蓋碗で淹れる際に抽出時間を短くしようとしすぎるきらいがあることに気づきました。…

お茶や茶器に関する記録をしたいと思うものの、手書きなどで記録するのは性に合わず、かといって今までのようにツイートするのも何だか気分じゃないということでひとまずブログを立ち上げてみました。 常体の文章が好きではないので敬体で書きますが、あくま…